11 Temmuz 2017 Salı

Bamya Yemeği



Pazarda tezgahta duran minicik bamyaları görünce dayanamadım.Tabi eve gelince anladım ki tezgahta durduğu gibi durmuyormuş.Sağolsun pazarcıların hileleri işte.

Neyseki tazecikti.Bol domatesli piştiler bugün.Her evde olduğu gibi bizim evdede aman aman sevilmez.Ama sadece kendim için bile pişirim ben.

Afiyetle.


Malzemeler:

  • 500 gr Bamya
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 diş sarımsak
  • Yarım türk kahve fincanı zeytinyağı
  • Tuz
  • 4-5 adet domates



Yapılışı:
  • Öncelikle bamyaların baş kısımlarını temizleyin.
  • Sonrasında yarım limon suyu ve 1 çay kaşığı limon tuzu eklenmiş suda haşlayın.
  • Yaklaşık 5 dk kadar bir taşım yani.
  • Sonrasında bamyaları süzün.
  • Kuru soğanı yemeklik doğrayın sarımsak ile birlikte zeytinyağında soteleyin.
  • Domateslerin kabuklarını soyun ve küçük küp şeklide doğrayarak soğanların üzerine alın.
  • İyice piştikten sonra bamyaları ekleyin.
  • Tuz,biraz limon suyu ve çok az sıcak su ekleyerek pişmeye bırakın.
  • Piştikten sonra dilerseniz çok az yağda naneyi yakarak üzerine servis edebilirsiniz.