Ispanaklı Börek

En kolayından ama lezzetlisinden bir börek var bugün.İster kahvaltıya ister beş çayına tavsiye edilir.

Sevgiyle kalın.


Malzemeler:

• 5 yufka
• 1 yumurta
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı dolusu yoğurt
• 1 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı un Kalecik
• 3 yemek kaşığı su

İç Malzemesi:

• 2 bağ Ispanak
• 350 gr karışık peynir (Lor,tulum,ezine peyniri)

Yapılışı:

• Sos malzemelerini derin bir kaba alın.
• Çırpıcı yardımı ile homojen kıvama gelene kadar çırpın.
• 1 yufkayı 4'e bölün.
• Her bir yufkaya sos sürün ve uzun kenarına ıspanaklı iç harç koyun ve rulo sarın.
• Tepsiyi yağlayın ve gül şekli verip tepsiye alın.
• Tüm yufkayı bu şekilde tamamlayın.İlk yaptığınız gülün etrafına döndürün.
• Kalan harcı tekrar böreğin üzerine bolca sürün.
• 180 derece fırında kızarana kadar pişirin.

Notlar:

• 1 dikdörtgen mini fırın tepsisi ve küçük yuvarlak borcam ile börek oldu.
• Küçük borcamdaki böreği 1 gece sosladıktan sonra buzdolabında bekletip sabah pişirdim.
• Bekleyince daha güzel oldu bilginize.