23 Nisan 2017 Pazar

Unlu İrmik Helvası



Paylaşmak güzeldir.Bir de özel günlerde paylaşılan her şey daha bir mutluluk ve huzur verir insana.Kandiliniz mübarek olsun. Rabbim gönlünüzde her ne muradınız var ise en yakın vakitte kavuştursun inşallah.

Sevgiyle kalın.


Malzemeler:

  • 1 su bardağı irmik 
  • 1 çay bardağı un
  • 1,5 su bardağı şeker
  • 1,5 su bardağı su
  • 1,5 su bardağı süt
  • 125 gr tereyağı veya 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı pekmez



Yapılışı:
  • Şeker ve suyu tencere alın ve kaynamaya bırakın.
  • Derin bir tencereye tereyağı ekleyin ve eritin.
  • İrmik ve unu ilave ederek rengi dönene kadar kavurun.
  • Kaynayan şerbete süt ve pekmezi ilave edin karıştırın.
  • Kavrulan irmik ve unun üzerine dökün.
  • Her ikisi de sıcak olmalı.
  • 5 dk daha karıştırarak pişirin.
  • 10 dk dinlendirin.Kaşık ile şekil vererek üzerine ceviz yada fındık ile süsleyin.
  • Dondurma ile servis edebilirsiniz.



Kaynak:Cahidesultan

20 Nisan 2017 Perşembe

Zeytinyağlı Enginar Yemeği


Her mevsim Enginar olsa diyenlerdenim bende.Dolması ayrı,çanağı ayrı sevilir bizim evde.Bol taze soğanlı denendi bu kez.Muhteşem desem,doyamadık desem.Mutlaka deneyin olur mu?

Sevgiyle kalın.


Malzemeler:

  • 5 adet çanak Enginar
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 4-5 adet taze soğanın yeşil kısmı
  • 2 adet kesme şeker
  • Yarım limon suyu
  • 1 çay bardağı su
  • Bir tutam dereotu




Yapılışı:
  • Enginarları dörde kesin.Kararmaması için limonlu suda bekletin.
  • Taze soğanın yeşil kısmını irice doğrayın.
  • Tencereye zeytinyağı,taze soğan,küp şeker,enginar,tuz,limon suyu ve suyu ekleyin.
  • Kısık ateşte enginarlar yumuşayana kadar pişirin.
  • Ocaktan indirdikten sonra ince kıyılmış dereotu serpiştirerek servis edin.



Kaynak:Mutfakvetatlar

8 Nisan 2017 Cumartesi

Tahinli Kadayıflı Kurabiye



Size ısrarla tavsiye ediyorum bu kurabiyeyi.Çıtır çıtır tahin aroması ile efsane.Favori kurabiyeniz olabilir.Deneyince bana hak vereceğinizi düşünüyorum.Afiyetle.

Sevgiyle kalın.


Malzemeler:

  • 1 su bardağı tahin
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı kavrulmuş kadayıf
  • 1 su bardağı kıyılmış ceviz yada fındık
  • 2 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • Un



Yapılışı:
  • Un ve kabartma tozu hariç tüm malzemeyi derin bir kaba alın.
  • Un ile birlikte kabartma tozunu da ekleyerek yumuşak bir hamur hazırlayın.
  • Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve uzun yassı şekiller verin.
  • 170 derece fırında çok kızarmadan pişirin.