11 Temmuz 2017 Salı

Bamya Yemeği



Pazarda tezgahta duran minicik bamyaları görünce dayanamadım.Tabi eve gelince anladım ki tezgahta durduğu gibi durmuyormuş.Sağolsun pazarcıların hileleri işte.

Neyseki tazecikti.Bol domatesli piştiler bugün.Her evde olduğu gibi bizim evdede aman aman sevilmez.Ama sadece kendim için bile pişirim ben.

Afiyetle.


Malzemeler:

  • 500 gr Bamya
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 diş sarımsak
  • Yarım türk kahve fincanı zeytinyağı
  • Tuz
  • 4-5 adet domates



Yapılışı:
  • Öncelikle bamyaların baş kısımlarını temizleyin.
  • Sonrasında yarım limon suyu ve 1 çay kaşığı limon tuzu eklenmiş suda haşlayın.
  • Yaklaşık 5 dk kadar bir taşım yani.
  • Sonrasında bamyaları süzün.
  • Kuru soğanı yemeklik doğrayın sarımsak ile birlikte zeytinyağında soteleyin.
  • Domateslerin kabuklarını soyun ve küçük küp şeklide doğrayarak soğanların üzerine alın.
  • İyice piştikten sonra bamyaları ekleyin.
  • Tuz,biraz limon suyu ve çok az sıcak su ekleyerek pişmeye bırakın.
  • Piştikten sonra dilerseniz çok az yağda naneyi yakarak üzerine servis edebilirsiniz.


17 Haziran 2017 Cumartesi

Çikolatalı Güllaç


Ramazanın gülü Güllaç,ama bu kez Çikolatalı Güllaç hazırladım sizler için.Tadı nefis.Özellikle çikolata sosu ile servis ederseniz harika oluyor.Mutlaka deneyin sizlerde.

Hayırlı Ramazanlar.


Malzemeler:

  • 7 yaprak güllaç
  • 5,5 su bardağı süt
  • 1,5 su bardağına yakın toz şeker
  • 80 gr bitter çikolata
  • 2 yemek kaşığı kakao



Yapılışı:
  • Şeker,kakao ve 2 su bardağı sütü tencereye alın ve karıştırın.
  • Kaynamaya başlayınca çikolatayı ekleyin.
  • Çikolata eriyince ocaktan alın ve kalan sütü ekleyin.
  • El yakmayacak sıcaklıkta olması gerekiyor.
  • Güllaç yapraklarını ikiye katlayın.
  • Yuvarlak orta boy yada kalın olmasını istiyorsanız küçük boy bir kabı kullanabilirsiniz.
  • Güllaç yapraklarını tepsiye tek tek aralarında çikolatalı sütten gezdirerek dizin.
  • Aralarına dilerseniz kıyılmış ceviz yada fındık ekleyebilirsiniz.
  • Kalan sütü tepsiye ekleyin.
  • En az 2-3 saat dinlendirin.Soğuk olarak servis edin.
  • Servis ederken çikolatalı sos ile sunum yapabilirsiniz.



İftar Sofraları 2017



Bu yıl pek davet soframız olmadı.Hep ailece iftar yaptık.Bu sofrayı İzmir'den Babam geldiği gün hazırladım.

Tariflerin hepsi sayfamda mevcut.

Sevgiyle kalın.